L’adresse que nous glissons à nos amis de passage à Tainan.
Les Danzai Noodles (擔仔麵) sont l'une des grandes spécialités culinaires de Tainan. Servies dans un petit bol, ces nouilles baignent dans un bouillon parfumé, accompagnées de viande, traditionnellement du porc, mais avec des variantes au bœuf, comme celles qu'on a goûtées, et parfois d'une crevette. Une recette toute simple, profondément ancrée dans la culture gastronomique locale, qu'on retrouve notamment dans de petites cantines traditionnelles.
Lire toute la recommandationNo. 201號, Section 3, Jinhua Rd, Qiancao Village, West Central District, Tainan City, Taïwan 700
« Ce soir, c’est all you can drink. 700 NT$. Mais si vous enlevez votre pantalon, c’est moins cher. En boxer, 600. En slip, 500. » On se regarde. « Mince… si j’avais su, je serais venu en slip », dit Sébastien...