La dirección que le diríamos a un amigo de paso por Tainan.
Los fideos Danzai (擔仔麵) son una de las especialidades de Tainan. Se sirven en un cuenco pequeño con un caldo aromático y carne, tradicionalmente cerdo, aunque también hay variantes con ternera, como la que probamos, y a veces una gamba. Una receta sencilla, muy arraigada en la gastronomía local, que suele encontrarse en pequeñas casas de comidas tradicionales.
Leer la recomendación completaNo. 201號, Section 3, Jinhua Rd, Qiancao Village, West Central District, Tainan City, Taïwan 700
«Esta noche es all you can drink. 700 NT$. Pero si os quitáis los pantalones, sale más barato. En bóxer, 600. En slip, 500.» Nos miramos. «Mierda… si lo hubiera sabido, habría venido en slip», dice Sébastien...