Découvertes
Les goûts, les rencontres et les curiosités que l’on n’avait pas vus venir.
Dakgalbi
Le dakgalbi fait partie de ces plats dont on n’avait jamais entendu parler avant d’arriver en Corée… et qui sont devenus l’une de nos plus belles découvertes du voyage. On en a mangé plusieurs fois et, à chaque fois, on…
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Douc à pattes rousses
Au Vietnam, après des semaines de voyage, on s’est rendu compte qu’il n’était pas si facile d’observer des animaux sauvages dans leur habitat naturel. C’est aussi pour cela que notre matinée sur la péninsule de Sơn Trà,…
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Chè
Le chè fait partie de ces découvertes qui commencent par une drôle de tête. On l'a croisé pour la première fois à Hanoï, sur un étal de rue coloré rempli de bols alignés, avec toutes sortes d'ingrédients bizarres…
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Nudibranches
En plongée, on a tendance à toujours chercher les grosses rencontres. Les requins, les raies mantas, les tortues, les bancs de poissons entiers qui coupent la lumière. C'est normal, ce sont des moments spectaculaires…
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Arak
L'arak est l'alcool traditionnel de Bali, testé par curiosité après avoir lu que c'était produit sur l'île. On en aura bu plus que de raison, et son prix imbattable aura d'ailleurs aussi joué en sa faveur. Derrière ce…
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Penjor
Le penjor est l'une des images les plus saisissantes que l'on garde de notre passage à Bali. On l'a découvert dans le cadre de Galungan, la grande fête religieuse balinaise, et c'était littéralement partout. Toutes les…
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Salak
Le salak, ou fruit du serpent, est l’une des plus belles découvertes culinaires de notre passage à Sumatra. Lors de notre trek dans la jungle de Gunung Leuser pour aller à la rencontre des orangs-outans, on nous le…
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Red Horse
La Red Horse est l'une des bières que l'on a le plus appréciées durant ce voyage, et de loin l'une des meilleures bières d'Asie que l'on ait goûtées. Brassée par San Miguel Brewery et lancée en 1982, elle a été la…
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Banca
Le banca, c'est le bateau philippin par excellence. On le reconnaît tout de suite à sa silhouette: une coque étroite et allongée, encadrée de deux longs balanciers en bambou qui lui donnent une stabilité remarquable et…
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Calamansi
Le calamansi est l'un de ces petits trésors que l'on découvre vite en arrivant aux Philippines. Ce minuscule agrume, à mi-chemin entre le citron vert et la mandarine, se retrouve absolument partout. Dans les plats, dans…
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Tortang talong
Le tortang talong est l’un de nos plats préférés, découvert aux Philippines lors de notre voyage. Cette omelette à l’aubergine, à la fois rustique et réconfortante, fait partie des classiques de la cuisine philippine…
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Limule
Lors d’une excursion en kayak dans le Big Lagoon, on a aperçu ce que l’on a d’abord pris pour une noix de coco à la dérive. En s’approchant, surprise: il s’agissait en réalité d’une limule, lentement immobile près de la…
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Requin baleine
Le requin baleine est le plus grand poisson du monde. Pas un mammifère, malgré son nom : c'est bien un poisson, et il doit son surnom à sa taille imposante, pouvant atteindre jusqu'à 18 mètres, et à sa façon de se…
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Tarsier
Le tarsier des Philippines est l'un des animaux les plus étranges et les plus attachants de la planète. Il mesure à peine 15 cm et peut tenir dans le creux de la main. Ses yeux démesurés, fixes et immenses, lui donnent…
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