有滋有味担仔麵

El lugar en pocas palabras

Los fideos Danzai (擔仔麵) son una de las especialidades de Tainan. Se sirven en un cuenco pequeño con un caldo aromático y carne, tradicionalmente cerdo, aunque también hay variantes con ternera, como la que probamos, y a veces una gamba. Una receta sencilla, muy arraigada en la gastronomía local, que suele encontrarse en pequeñas casas de comidas tradicionales.

Lo que nos gustó

Llegamos con una misión: probar los famosos fideos Danzai de Tainan. ¡Y encontramos justo lo que buscábamos en este pequeño local sin pretensiones! Todo estaba buenísimo, el personal era encantador y los precios, bajísimos. Lo que más nos gustó fue reencontrarnos con esa cocina generosa y sin complicaciones, donde nadie intenta impresionar y simplemente se come de maravilla.

Nuestro consejo

¡No te quedes solo con los fideos! Te recomendamos pedir varios acompañamientos pequeños para compartir. Nosotros probamos unos cuantos y todos estaban deliciosos. También es una buena forma de descubrir otros sabores de la cocina taiwanesa.