Nuestros descubrimientos
Animales, platos, lugares y detalles del viaje que más nos impactaron.
Banca
La banca es el barco filipino por excelencia. Se reconoce inmediatamente por su silueta: un casco estrecho y alargado, enmarcado por dos largos estabilizadores de bambú que le confieren una notable estabilidad y un…
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Calamansi
Calamansi es uno de esos pequeños tesoros que descubres rápidamente cuando llegas a Filipinas. Este diminuto cítrico, a medio camino entre la lima y la mandarina, se encuentra absolutamente en todas partes. En platos,…
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Tortang talong
Tortang talong es uno de nuestros platos favoritos, descubierto en Filipinas durante nuestro viaje. Esta tortilla de berenjenas, rústica y reconfortante a la vez, es uno de los clásicos de la cocina filipina que se…
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Lima de herradura
Mientras navegábamos en kayak en la Gran Laguna, vimos lo que inicialmente pensamos que era un coco a la deriva. Al acercarnos, sorpresa: en realidad era un cangrejo herradura, lentamente inmóvil cerca de la superficie.…
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Tiburón ballena
El tiburón ballena es el pez más grande del mundo. A pesar de su nombre, no es un mamífero: es realmente un pez. Su apodo viene de su tamaño impresionante, que puede alcanzar hasta 18 metros, y de su forma de…
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Tarsero filipino
El tarsero filipino es uno de los animales más extraños y entrañables del planeta. Mide apenas 15 cm y puede caber en la palma de una mano. Sus ojos desmesurados, fijos e inmensos le dan el aspecto de un personaje…
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