Doldak (돌닭)

El lugar en pocas palabras

Situado en el barrio de Gwangalli, en Busan, Doldak es un restaurante coreano especializado en platos de pollo picante, especialmente el dakbokkeumtang, preparado con verduras y una salsa intensa y servido sobre una gran placa de piedra caliente. Es un lugar acogedor donde los platos se comparten en la mesa, en un ambiente muy coreano.

Lo que nos gustó

Descubrimos este restaurante completamente por casualidad, cuando buscábamos desesperadamente un sitio para comer porque todo empezaba a cerrar. Al llegar, vimos que casi todos eran locales y que incluso había cola. ¡Nos pareció una buena señal y no nos equivocamos! Era la primera vez que probábamos este tipo de plato coreano y nos encantó. Entre la comida excelente, el ambiente animado y el placer de descubrir nuevos sabores, fue una sorpresa estupenda.

Nuestro consejo

Ven con hambre y, si puedes, acompañado, porque las raciones son generosas y están pensadas para compartir. Si no sueles comer picante, pide la opción más suave. Y deja un poco de sitio para el arroz frito (bokkeumbap) al final: es una especialidad coreana perfecta para aprovechar la salsa que queda.